Por qué el whisky escocés mezclado es tan bueno como el whisky de malta

Whisky escocés mezclado

Suave, sedoso y suntuoso

Mucho está hecho de maltas simples que son la estrella guía del mundo del whisky. Son vistos como la opción premium, el cantante principal, el capitán, lo mejor de lo mejor. ¿Pero es eso cierto? Yo creo que no. El whisky escocés mezclado es excepcional, sabroso y puede ser una de las experiencias más decisivas que pueda tener, según el contexto y, según la mezcla. Puede ser más suave, más sedoso, más suntuoso que el whisky escocés de malta debido a la forma en que está elaborado.

Fotografía de Ape to Gentleman



Whisky escocés mezclado



La educación sobre el whisky escocés mezclado de Ape, cortesía de Peter Prentice, director de relaciones VIP globales de Royal Salute, descrito por muchos como un legendario conocedor del whisky escocés. Visto aquí hablando con el escritor Richard Carleton Hacker



El whisky escocés mezclado es complicado

El whisky escocés mezclado, como el lujoso Royal Salute 21 Year Old que aquí en Ape somos bastante parciales, es tan complicado de hacer que los mezcladores deben pasar años, no décadas, perfeccionando su oficio, aprendiendo sobre barricas, aprendiendo sobre la maduración. Aprender a equilibrar el sabor y trabajar con diferentes destilerías y productores para intercambiar bebidas espirituosas para usarlas en sus diversos productos. Hay muchas cosas que suceden detrás de escena que nosotros, los clientes, no vemos. Otras marcas de whisky escocés mezclado con las que puede estar familiarizado incluyen; Johnnie Walker, Ballantine's y Dewar's entre muchos más.

Whisky escocés mezclado

Royal Salute Blended Scotch Whisky 21 años



Centrémonos de nuevo en Saludo real , una mezcla de whisky escocés que data de 1953. Creado por el empresario Sam Bronfman para conmemorar la coronación de la reina Isabel II. Mientras ascendía al trono y con el mandato de tener una edad mínima de 21 años para reflejar los 21 Gun Salute utilizados como señal de respeto en las ocasiones reales, nació Royal Salute.

Whisky escocés mezclado

Un cóctel 'Old Fashioned' elaborado mezclando azúcar con amargos, whisky y un toque de cáscara de cítricos en un vaso corto y redondo con forma de vaso.

Mezclar un whisky es una forma de arte

Al hablar con Sandy Hyslop, directora de mezcla de Chivas Brothers que supervisa la creación y calidad de todos los productos que salen de las instalaciones de producción de la empresa, incluido Royal Salute, dijo GreatDrams que “mezclar un whisky es una forma de arte. Al igual que los whiskies de malta simple, obtienes diferentes expresiones de whiskies mezclados. El whisky mezclado se elabora tanto con whisky de grano como con whisky de malta. El whisky de grano debe ser suave y cremoso, y cuando se añeja y se combina con maltas simples afrutadas de alta calidad, da como resultado un whisky mezclado excelente '.

“Algo que debe recordarse es la cantidad de tiempo que se necesita para crear algunos de los whiskies mezclados que definen la edad. Todos los whiskies de malta y de grano deben madurar en barricas durante al menos la edad indicada en la etiqueta. Entonces, en el caso de Royal Salute 21 años, cada gota de whisky en la mezcla ha pasado más de 21 años madurando en barricas '.

¿Qué significa 'single malt'?

Y esa es la clave aquí; Los single malts también son mezclas, pero son de una destilería, por lo tanto, 'single'. Pero el whisky mezclado se trata de usar whiskies de entrada variable para obtener el mismo resultado una y otra vez. Esta es una habilidad increíble y, en mi opinión, los consumidores no otorgan suficiente crédito.

Whisky escocés mezclado

Lectura recomendada por Ape:  Whisky Royal Salute 21 años Polo Edition (en la foto de arriba)

Amo el whisky escocés mezclado tanto como el whisky escocés de pura malta por su historia, su herencia, su proceso de producción increíblemente intrincado y, dado que las mezclas representan alrededor del 91% del volumen de whisky vendido en todo el mundo, creo que deberías también.