Picnic como un caballero

Con el verano a la vuelta de la esquina, le preguntamos al chef capacitado con estrella Michelin y fundador de los especialistas en eventos de lujo Munch Food Company; Keith Goddard para compartir ideas sobre qué empacar para la mejor cesta de picnic digna de un chef.

Hecho en casa



“Nunca es un verdadero picnic sin sándwiches. Impresione a sus amigos y familiares con mi deliciosa receta infalible de sándwich de cóctel de cangrejo de río. Para hacer suficiente para cuatro personas, corta finamente la mitad de un pepino sin semillas y agrega 300 g de cangrejo de río, dos cucharadas de mayonesa, la ralladura de un limón, una cucharadita de salsa de tomate y una pizca de salsa Tabasco y Worcestershire. Agregue una pizca de pimentón y una lechuga pequeña en rodajas finas. Unte uniformemente sobre pan de centeno de buena calidad ligeramente untado con mantequilla para un sándwich de lujo '.



El picnic clásico

“Las salchichas frías son un clásico del picnic por una razón y cuando se trata de rollos de salchicha, por supuesto, podrías hacer las tuyas propias, pero yo compraría las mías en The Ginger Pig. Mi consejo es que obtengas más que suficiente para todos, ya que siempre los devoran primero '



Que beber

“Nada dice verano como una copa o dos de rosado. Empaque un par de botellas frías en su canasta de picnic para acompañar su banquete al aire libre. También disfruto de un vaso de agua fría con pepino y lima. Simplemente enfríe el agua, agregue pepino y 3-4 rodajas de lima en una botella, decante el agua sobre el pop en la parte superior y listo '

Un final dulce



“Satisfaga su gusto por lo dulce con fresas cubiertas de chocolate simples pero sofisticadas. Derretir un poco de chocolate de buena calidad al baño María y agregar una pizca de sal marina. Sumerja las fresas y colóquelas en una bandeja antigrasa ligeramente engrasada. Batir 350 g de nata doble y dos cucharadas de azúcar glas hasta obtener picos suaves para crear la crema Chantilly perfecta para acompañar las fresas. Empaque en una nevera portátil para mantener sus dulces fríos y frescos mientras disfruta del sol '.