Exclusivo: En conversación con el Sr.Eric Vallat

Después de haber trabajado para algunas de las casas de moda más prestigiosas del mundo, incluidos períodos exitosos como CEO de Louis Vuitton Europa y Presidente y Director Representante de Christian Dior Couture Japan, Eric Vallat es un hombre con unas credenciales impresionantes a su nombre. Con su reciente nombramiento como CEO en una de las casas de coñac más antiguas del mundo, Rémy Martin, su probada experiencia en artículos de lujo ahora se dirige a la industria de las bebidas en un momento en que la casa está a punto de embarcarse en una empresa potencialmente revolucionaria: La Maison Rémy Martin .

En parte club de miembros, en parte instalación, La Maison Rémy Martin invitará a los asistentes a descubrir la experiencia necesaria para elaborar un producto increíble a través del famoso Cognac y las habilidades de otros artesanos seleccionados, incluidos los carniceros Allens of Mayfair, la marca de fragancias Czech & Speake y el luthier Luke Joseph Sharples, por nombrar algunos.



A medida que se acerca el lanzamiento del club, el Sr. John Francis Bowyer, editor general de Ape to Gentleman se sentó para una entrevista exclusiva con el Sr. Vallat, la primera desde que fue nombrado director ejecutivo de la famosa casa Cognac, donde analiza su pasión por la historia de Rémy Martin, su interminable disfrute del coñac y la importancia de una gran ambición para hacer avanzar con éxito una empresa.



Su empleo anterior ha sido predominantemente en la industria de la moda, donde el producto se centra en tendencias. ¿Crees que hay similitudes entre las industrias de la moda y las bebidas, o son completamente diferentes?

¡Pienso que ambas! Primero, hay mucho en común; comparten los mismos valores, incluido un enfoque real en la artesanía. Todo comienza con la excelente calidad artesanal del producto. Cuando fui por primera vez a Cognac, quedé muy impresionado con los 300 años de historia y artesanía detrás de nuestro producto (de Rémy Martin). Lo segundo que ambos tienen en común es la pasión. Las personas que trabajan para Rémy Martin tienen una pasión increíble por lo que hacen, lo que me resuena. Soy el tipo de persona que necesita estar orgullosa del producto para el que trabaja. Rémy Martin es una empresa familiar, lo que permite mucha flexibilidad a la hora de pensar a largo plazo para el producto, necesita la capacidad de tener una visión a largo plazo, es la única forma de construir un negocio exitoso de alto nivel.

¿Y las diferencias?

Lo que es muy diferente es que la moda está dirigida por el diseño, mientras que la industria de las bebidas está mucho más impulsada por conocer los hábitos y las culturas del cliente. Son productos que se crean para ocasiones, por lo que hay que conocer las culturas y cómo y dónde se bebe el producto. La moda tiende a crear la tendencia y esperar a que los clientes la sigan, mientras que en la industria de las bebidas se trata de comprender al cliente y cómo disfruta de su producto y, por supuesto, abordar sus expectativas de una manera innovadora y creativa.



En la actualidad, la inauguración de La Maison Rémy Martin se acerca rápidamente. ¿Qué es lo que más esperas en esa empresa?

Muchas cosas. La primera es que será una experiencia de marca única. Damos la bienvenida a nuestros huéspedes en un edificio que ha sido completamente transformado para la ocasión, no solo expresando el producto a través de un escaparate, sino cuatro pisos de experiencias que les cuentan sobre Rémy Martin. La segunda es que es un acontecimiento especial, en una buena época del año, en un gran lugar, lo que me parece muy emocionante. Rémy Martin es mucho más que un espíritu, se trata de ocasiones y momentos de compartir en la vida, esto es lo que ofrecerá La Maison Rémy Martin. Esta experiencia podría ser un referente para la marca; esta es la primera vez que una marca de Cognac crea un evento como este.

El club ciertamente suena como un proyecto impresionante tanto en tamaño como en alcance.

Es una gran carga de trabajo para algo que durará muy poco tiempo. Lo que me gusta es que son cuatro pisos con cuatro temas diferentes. Es un estilo de vida; no se trata solo de lo que está bebiendo, sino también de dónde lo está bebiendo y las personas con las que lo está bebiendo. Habrá muchas oportunidades de descubrir gente nueva en el club, especialmente con nuestros talentos de Londres involucrados en varios campos más allá de la industria del vino y las bebidas espirituosas, y muchas oportunidades para que la gente descubra a Rémy Martin.

¿Hay algo que te parezca particularmente intrigante en la historia de Rémy Martin que te llame la atención?

Lo que me sorprende más allá de un momento específico es la edad general de Rémy Martin. No hay muchas marcas que tengan 300 años. La historia de la etiqueta trata sobre una familia, lo cual es importante. Hay valores especiales en una empresa familiar y puede sentir la historia cuando visita Cognac. Esta historia tan arraigada es algo que realmente disfruto de la marca y una gran arma sobre la que construir en el futuro.



¿Algo más que te haya dejado huella?

Me gusta que Rémy Martin siempre haya sido audaz y La Maison Rémy Martin es un ejemplo típico. Hay otros ejemplos como la elección en 1870 del centauro como nuestro emblema, que todavía es un elemento central de la etiqueta, o la historia de nuestro decantador de cristal para LOUIS XIII, basado en un frasco encontrado en un antiguo campo de batalla junto a nuestra casa. en coñac. Se consideró un hallazgo tan sorprendente que Rémy Martin lo usó para sostener el Cognac más antiguo de la historia. Todavía usamos la misma forma de jarra hoy, sin cambios durante más de 100 años. Esto es algo que realmente disfruto señalar.

Hemos hablado del oficio y el legado de Rémy Martin, ¿cómo utilizará estos sellos distintivos para hacer avanzar la etiqueta?

Más allá de 'cómo' también hay 'por qué'. Sobre el 'cómo' estaré feliz de hablar más el próximo año, hay muchos proyectos, pero muy confidenciales. Primero, 'por qué', tenemos un producto de gran calidad, pero para mí, tener el mejor producto no es suficiente. Más allá de eso, se trata de emoción. ¿Por qué la gente compra un bolso de diseñador sobre otro? Lo que es muy importante más allá de la calidad es la relación que tiene con el producto; aquí es donde entra la marca. La marca cuenta la historia, es un universo que te gusta o no. Dice mucho sobre quién eres. La forma en que lo hacemos es no solo para hablar sobre nosotros y nuestro producto, sino para hablar sobre el cliente y abordar sus necesidades. Cuanto más podamos ofrecer una experiencia completa de la marca, mejor.

Es un enfoque interesante apartar la mirada del producto y más la vida de sus clientes. Entuvida personal, ¿qué reglas, si las hay, rige?

Hay una frase de Oscar Wilde que uso porque me encanta:

“La sabiduría es tener sueños lo suficientemente grandes como para no perderlos de vista cuando los perseguimos”.

No sé si es una regla, pero somos un equipo nuevo y yo me incorporo, así que es un buen momento para tener grandes sueños que puedes ver desde lejos y que puedes cumplir.

¿Ha recibido alguna palabra de sabiduría que le haya ayudado en su carrera?

Probablemente soy demasiado intuitivo y no soy tan racional en mis elecciones como algunas personas. Para mí, lo más importante es que me guste lo que hago. Hace que despertarse por la mañana sea mucho más fácil. Es más fácil trabajar duro si te apasiona lo que estás haciendo y es más fácil vender tu producto si estás orgulloso de él. Lo que siempre me ha guiado en las elecciones que hago es asegurarme de que yo mismo soy cliente de los productos para los que trabajo. Cuando era director de Bonpoint, una marca de ropa infantil de lujo, mis hijos usaban la ropa. Ahora son adolescentes y ya no lo son, así que ya no soy un cliente, esta es quizás una de las razones por las que dejé esa marca. Lo bueno es que voy a beber coñac hasta el final de mi vida, ¡así que no veo que mi uso del producto se desvanezca!

¡Eso es una gran ventaja! Por último, ¿hay algunas palabras que les transmitirá a sus colegas como CEO de Rémy Martin?

Me gusta la idea de que solo vas más rápido, pero juntos vas más lejos. El trabajo en equipo es muy importante para mí; no construyes cosas por tu cuenta. Es bueno aprovechar la experiencia de otros, especialmente en Rémy Martin. Es algo que me gusta decirles a mis equipos. Por eso necesitas sueños, que todos miren en la misma dirección y construir con entusiasmo hacia ellos.

La Maison Rémy Martin abre en Londres el 25 de noviembre y se extenderá hasta el 6 de diciembre.

remymartin.com