Dom Pérignon Plénitude Second 2000 Champagne

Para aquellos que buscan lo inesperado, Dom Pérignon presenta el excepcional y esperado champagne Plénitude Deuxième 2000.

Los visitantes de Claridge's y Rosewood London, dos de los selectos hoteles y restaurantes de la colección Dom Pérignon Finest Experience Collection, tuvieron la oportunidad exclusiva de experimentar el vibrante champán nuevo un mes antes de su lanzamiento más amplio en julio.



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El champán Vintage 2000 original, lanzado en 2008, ha recibido una segunda vida, que después de una segunda maduración prolongada de 17 años, se ha transformado en una expresión sorprendentemente joven y enérgica a pesar de su edad.

“El placer de encontrarse en Plénitude Deuxième 2000 es el elemento sorpresa. Es más viejo pero con más energía, es una especie de paradoja. La experiencia sensorial es totalmente diferente '. - Dom Pérignon Chef de Cave Richard Geoffroy.



Este viaje único en dos etapas desde la esperada cosecha 2000 hasta la inesperada Plénitude Deuxième 2000 es el resultado de una sucesión de picos de maduración conocidos como 'Plénitudes', un fenómeno observado por Richard Geoffroy, quien reconoció que con el tiempo, cada Dom Pérignon Vintage presenta diferentes expresiones de sí mismo.

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Con capas de texturas, el bouquet es maduro, vivo y generoso, con aromas cálidos de heno y brioche que se mezclan con bergamota y fruta de hueso, proporcionando un paladar táctil de cremosidad y complejidad.



Fullness Second 2000, £ 290 por DOM PÉRIGNON